【自炊記録】加賀野菜・旬の魚介・珍しい食材で作る男飯レシピ&実食まとめ

自分でさばいて七輪で焼いたウナギの蒲焼としじみのお吸い物、加賀太胡瓜の漬物

普段から自炊している田中が、実際に作って食べた料理をまとめています。

魚や野菜、見慣れない食材なども使いながら、うまくできた料理だけでなく、失敗したところや食べてみた感想もそのまま残しています。

最低限、人様に見せられるんじゃないかなぁ……という料理だけ置いておきますねん( ◜ω◝ )

🆕 最近作ったもの

白だしで汁だく親子丼を作ってみた!鶏もも肉300gと卵3個でボリューム満点
シロカジキの尻尾の身で唐揚げ甘酢あんかけを作ってみた!脂たっぷりで柔らかくて美味しい~
スケソウダラの白子で天ぷらを作ってみた!片栗粉入りのサクサク衣に挑戦したけど味は微妙?
スケソウダラの白子と銀杏で茶碗蒸しを作ってみた!フライパンで蒸したら中がすだらけにw
スケソウダラの白子とわかめの味噌汁を作ってみた!下処理中にアニサキスらしき寄生虫を発見

🍗 肉料理

鶏肉

イノシシ肉

豚肉・ベーコン

ひき肉

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🐟 魚料理

マグロ

ドジョウ

アユ

トビウオ

サンマ

アナゴ

ウナギ

ハゼ

ニシン

カジキ

しらす

スケソウダラ・白子

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🦪 貝・海藻・魚介

もずく

ウオノエ

ハマグリ

アサリ

岩ガキ

ヒオウギ貝

夜光貝

ホンビノス貝

アワビ

サワガニ

さらし鯨

青さ

ナマコ

ホヤ

カニカマ

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🌿 野菜・きのこ・豆料理

金時草

ナス

オクラ

かぼちゃ

加賀太きゅうり

五郎島金時

納豆

新ショウガ

ハバネロ

バジル

加賀つるまめ

インゲン

コリンキー

エンサイ(空心菜)

ジャガイモ

ウチワサボテン

マクワウリ

冬瓜

赤ずいき

十六ささげ

アボカド

薄揚げ

山椒

ニンニク

夏野菜の煮物

ほうれん草

加賀れんこん

大葉

セリ

ごぼう

ゴーヤ

ミョウガ

大根

サツマイモの茎

ピーマン

小松菜

椎茸

しめじ

マイタケ

なめこ

キクラゲ

トマト

栗

むかご

自然薯

ケール

キャベツ

ニラ

銀杏(ぎんなん)

キクイモ

枝豆

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🥚 卵料理

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🍚 ご飯・主食

混ぜご飯

炒飯・炒めご飯

寿司

丼・天津飯

お粥

パスタ

素麺・にゅう麺

パン・サンドイッチ

お好み焼き・チヂミ

カレー

餃子

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🍰 おやつ・デザート

五郎島金時

加賀れんこん

かぼちゃの種

団子粉

パイナップル

ミックスナッツ

きなこ

マクワウリ

ブラックベリー

スイカ

コーヒーゼリー

ナタデココ

ドラゴンフルーツ

ココナッツ

ヨーグルト

アケビ

餃子の皮

ポポー

バターナッツカボチャ

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🥛 飲み物

ココナッツ

きなこ

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