前回投稿の食材調達で少し触れたニシン……。
さっそく供養してあげようと思い作ってきましたᐠ( ᐛ )ᐟ
このニシン、なんで早く消化してしまいたいかというと、ぶりんぶりんの30cm弱で9尾900円という破格の値段で手に入っちゃったのはいいものの、冷凍庫の圧迫がえぐい……。
嬉しいえぐい。
けどニシンなんて調理法限られてるでしょって？
そんなの自分一人が食べるものは何にしたっていいんですー(^q^)
では手順説明していきますね。
材料も手順もチョー簡単。
ニシン1匹分のフィーレを釜に入る大きさに切る。
みりん：醤油：水を1：1：4くらいで適当に混ぜる。
（ごめんけど計らず味見て決めてるから違うカモ。）
希釈4倍のだしつゆ少しだけ。
（説明する気ある？(:3_ヽ)_）
チューブ生姜も少しだけ。
米研いで水を切る。（うちはいつも2食分で3合炊いてます。）
炊飯釜に米とさっき合わせた汁を入れて、上にニシンを乗せて炊飯開始。
炊き込みご飯を作るときに必ず気を付けないといけないのが汁の分量。
今回は普段白米を炊くときと同じ3合メモリにしました。
パソコンカタカタ。
ついでにネギとミョウガ刻んでおく。
炊けたらニシンの身をほぐしながら、いい感じに混ぜ合わせる。
器に盛って、鰹節を砕きながら全体にかけて、ネギとミョウガを添えたら完成です。
味は最高でした＼(^o^)／
水の分量も最適で、自分好みのパラパラにならないぐらいの感じ。
それにやっぱり薬味は偉大だなぁって思いました。
1.5合でもマンネリなくいけちゃいますね。
まだあと冷凍庫に6尾分くらいあるので、近いうちにこの魚にはまた活躍してもらいましょう。
メニューはその時思いついたもので( ◜௰◝ )
では。
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