自炊

ナマコを丸ごと購入して、お刺身とナマコポン酢を作ってみました。見た目はなかなか個性的ですが、実際に捌いてみると意外と簡単。ナマコの体の構造を観察しながら下処理を行い、美味しくいただきました。

新ショウガの甘酢漬けを作った時に余ったショウガで炊き込みご飯を作りました。刻んで炊飯器に入れるだけの超簡単レシピですが、炊き上がりのショウガの香りは抜群。仕上げに木の芽を添えて美味しくいただきました。

30cm近いニシンを使って炊き込みご飯を作ってみました。炊飯器に米と調味料、ニシンを入れるだけの簡単レシピです。実際に作った感想や味の評価、薬味との相性についても紹介します。