超簡単な新ショウガの甘酢漬け

新ショウガを買ってきたので、カンタン酢で甘酢漬けを作りました。

僕は基本的に簡単な料理ばかり作るので、これも手順少ないです＼(^o^)／

夏は酢の物とか漬物みたいなあっさりしたものが食べたくなるので、スーパーで新ショウガを見つけた瞬間ピーン！となってカゴにぶちこみました。

では説明していきますね。

新ショウガの皮をむく

まずは皮をむきます。

新ショウガは皮が柔らかいので、包丁の刃とかピーラーは必要ありません。

スプーンで撫でるだけでむけます。

むしろしっかり洗って気になる部分だけ取り除けば、皮ごとでも気にならず食べちゃえます。

次は薄切りにスライスします。

厚さや大きさはお好みで、食べやすいサイズにしてください。

スライスしたら、沸騰したお湯に1分入れてボイルします。

1分後、お湯から上げて水気を拭きとります。

粗熱が取れたら、市販で売ってるカンタン酢につけます。

あとは冷蔵庫に入れたら作業完了です。

1週間ほど日持ちするらしいですが、簡単だしまた作ればいいので早めに食べちゃいましょう～。

僕はおにぎりのお供にしました。

さっぱりとしたショウガの辛みが最高ですね！

また来年も作ろうと思います(*’▽’)