新ショウガ

新ショウガの甘酢漬けを作った時に余ったショウガで炊き込みご飯を作りました。刻んで炊飯器に入れるだけの超簡単レシピですが、炊き上がりのショウガの香りは抜群。仕上げに木の芽を添えて美味しくいただきました。

スーパーで新ショウガを見つけたので、カンタン酢を使って甘酢漬けを作ってみました。スプーンで皮をむいて薄切りにし、軽くボイルして漬けるだけ。暑い季節にぴったりの簡単常備菜です。