料理 赤オクラと青オクラで簡単ピクルス！生のまま半日漬けて食べてみました
赤オクラと青オクラを生のまま使って簡単ピクルスを作りました。酢・水・砂糖・塩のシンプルなピクルス液に半日漬けて実食。赤オクラを板ずりすると表面の赤色が削れて緑色が出てきた様子も紹介します。
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生き物・植物観察 8月末の県民の杜・おもいでの森を自然観察！大量のカメムシとクマゼミも発見？【金沢市】
金沢市の石川県庁裏にある県民の杜・おもいでの森周辺を8月31日に散策。ヤマハギやススキ、ヤマボウシの実など秋を感じる植物のほか、大量のキマダラカメムシやクマゼミらしきセミも発見しました。
生き物・植物観察 8月末の鞍月セントラルパークを自然観察！花や木の実、トンボの群れを見てきました【金沢市】
金沢市の石川県庁そばにある鞍月セントラルパークを8月31日に散策。サルスベリやムクゲなどの花、エンジュ・ハマナス・トチノキの実、芝生を飛び回るトンボの群れなど、夏から秋へ変わり始めた公園の自然を観察してきました。
料理 10cm超えの巨大ハマグリで潮汁！シンプルなのに旨味がすごかった
10cmほどある巨大ハマグリを使って、超簡単な潮汁を作ってみました。水、酒、薄口醤油、塩だけのシンプルな味付けでもハマグリの旨味がたっぷり。酒蒸しとの身の大きさの違いや、潮汁・すまし汁・お吸い物の違いも紹介します。
生き物・植物観察 金沢市・倉ケ嶽大池を一周！キノコと虫を探して遊歩道を歩いてきました
金沢市倉ケ嶽にある倉ケ嶽大池を散策。池の周囲を一周しながら、コウジタケやホコリタケなどのキノコ、チャイロスズメバチ、ノシメトンボ、ザトウムシなどを観察してきました。途中には想定外の急斜面も。
料理 10cm超えの巨大ハマグリを酒蒸しに！料理酒で作ったら貝が開かない！？
10cmを超える巨大なハマグリを料理酒でシンプルに酒蒸しにしてみました。10分待っても殻が開かず失敗かと思いきや、まさかの理由が判明。大きな身を実際に食べた感想も紹介します。
料理 ヨーグルトで鶏もも唐揚げを作ってみた！二度揚げでジューシーに
毎月28日のニワトリの日に、鶏もも肉とプレーンヨーグルトで唐揚げ作り！ヨーグルト入りの衣に2時間漬け込み、二度揚げしたら中までジューシーな唐揚げに仕上がりました。
金沢の神社・お寺めぐり 金沢市倉ケ嶽町の白山神社を散策！森の中の境内で植物とサンショウウオを観察
金沢市倉ケ嶽町にある白山神社を訪れました。森に囲まれた境内では大きなエノキやイチョウの幼木、竹林などを観察。神社周辺の水辺ではサンショウウオの仲間やトノサマガエルも見つけました。
料理ランキング 金時草（ハンダマ・水前寺菜・式部草）料理7品を食べ比べ！田中の独断ランキング【1位は白和え】
石川県の加賀野菜・金時草を7種類の料理にして食べ比べ！白和え、お浸し、サラダ、酢の物、醤油炒め、天ぷら、卵とじ丼を実際に作り、田中の独断でランキング。ハンダマ・水前寺菜・式部草とも呼ばれる野菜のおいしい食べ方を紹介します。
生き物・植物観察 8月の道ばたで見つけた生き物！トビ・スズムシ・ネズミと立派なシロオニタケ
8月の金沢周辺を移動中に見つけた生き物やキノコを紹介。河北潟周辺のトビ、市街地で見つけたネズミとスズムシ、山間部で見つけた立派なシロオニタケを観察しました。