料理

粉ふき南瓜から取り出したカボチャの種は自分で食べられる？表面のぬめりを取り、電子レンジ600Wで加熱して硬い殻を割り、中身を実際に食べてみました。市販のカボチャの種に使われる品種についても紹介します。

粉ふきかぼちゃを丸ごと器にして、ベーコン、百万石しいたけ、玉ねぎ、チーズをたっぷり詰めたグラタン風料理を作りました。牛乳やホワイトソースなしでも、甘いかぼちゃとチーズでボリューム満点！

焼き豚とたっぷりのオクラ、椎茸、卵を使って生姜醤油炒めを作りました。焼き豚の旨味とオクラ、ふんわり卵の食感が楽しめる、ご飯にも合う簡単おかずです。

小ぶりのオクラとミョウガを使って、冷たい焼き浸しを作りました。今回はオクラの板ずりをせず、ヘタの処理だけで調理。合わせだしに30分浸して、味の染み込み具合や食感も実際に確かめます。

ほがらか村で買った石川県産オクラを使って、梅と大葉のたたき和えを作りました。オクラ10本をたっぷり使ったさっぱりレシピ。さらにマグロの中落ちと冷たい出汁を加えて、ご飯に合う一品にもアレンジ！

生もずくとカニカマ、椎茸をたっぷり使ってかに玉を作り、ご飯にのせて天津飯にしました。卵4個・もずく100gで作ったらホットケーキ並みの厚さにｗ 甘酢あんとの相性も抜群。かに玉と天津飯の違いも紹介します。

生もずくとなめこを使って、ミョウガと生姜を効かせたすまし汁を作りました。薄めの味付けに追い生姜をすると相性抜群！最後はご飯を入れて汁まで完食。もずくとなめこの「ヌルヌル」の違いも紹介します。

余ったもずくを大量消費するため、衣に混ぜて天ぷらにしてみました。薄く揚げればサクサク、厚めならもっちり！緑ナスにもまとわせて実食。1週間でもずく約1kgを食べた田中のお腹事情も紹介します。

ほがらか村で2個150円で買った巨大な緑ナスを、レンジで簡単お浸し風にしてみました。氷水で一気に冷やして、かつお節とめんつゆをかけるだけ！翡翠ナスと普通の紫ナスの違いについても紹介します。

近江町で買ったマグロのカマトロとホホ肉を七輪で焼肉にしてみました。肉のような食感のホホ肉、脂たっぷりのカマトロを焼肉のタレや大葉、レモンで実食。炭火で食べ比べます！