料理

珍しいマグロの卵をほぐして、バター・醤油・大葉・海苔で和風パスタにしてみました。茹でるとモソモソした卵も、麺に絡めるとかなり美味しい！マグロ卵のおすすめ料理です。

珍しい養殖マグロの卵を千石豆と一緒に煮付けにしてみました。タラの真子のようになると思いきや、食感はかなりペースト状でモソモソ。実際に調理して食べた感想を記録します。

余っていた石川県産もずくをたっぷり使って、卵3個のだし巻き卵を作ってみました。味は無難においしい！ただ、もずくを切らずに入れたら焼きにくいし食べにくいｗ コリンキーおろしも試し、最後は辛子マヨと一緒にパンに挟んで食べました。

珍しい養殖マグロの卵を発見！1kg近くある巨大な魚卵を切って、酒と生姜を加えたお湯でシンプルに茹でて食べてみました。加熱すると花のような形になったものの、肝心の味と食感は……。珍食材を実際に調理して食べてみた記録です(*'▽')

祖母にもらったブラックベリーを放置していたら、まさかの溶けかけ状態に……。慌てて砂糖とレモン汁でジャムにして救済！種を残した手作りブラックベリージャムを、団子やパンにのせて食べてみました

コリンキーを初めて食べてみたら、久々に野菜で衝撃を受けました。鮮やかな黄色、皮ごと食べられる手軽さ、そしてカリカリ梅のような気持ちいい食感！人参とも実際に食べ比べました。見かけたら一度は迷わず買ってみてほしい野菜です。

マグロの中落ちをユッケだれに漬けて、卵黄と大葉を乗せるだけの簡単ユッケ丼！実際に作って食べてみたら少し味がぼやけたので、次回はわさび入りで再挑戦。そもそも中落ちがあまり店頭に並ばない理由についても紹介します。

余ったエンサイ（空心菜）で簡単ナムルを作りました。茎と葉の茹で時間をずらし、ごま油・鶏ガラスープの素・にんにく・白ごまで和えるだけ。シャキシャキした茎の食感がおいしい一品です。おまけでは「そもそもナムルって何？」も調べます。

加賀野菜の金時草を使って白和えを作りました。木綿豆腐がなかったので今回は絹豆腐！レンジで水切りし、すりごま・味噌・砂糖・醤油で和えます。金時草の軽いぬめりとシャキシャキ食感、ごまの香りがおいしい簡単レシピです。

石川県で夏の天ぷらにも使われる金時草と、定番の大葉を食べ比べました。味や香り、食感の違いを紹介。団子粉で作った団子の天ぷらにも挑戦します。