料理 むかごを素揚げで食べてみた！皮ごと揚げるだけでホクホク簡単おつまみ
石川県産のむかご100gを皮ごと素揚げにして食べてみました。よく洗って水気を取り、160～170℃の油で3～5分揚げて塩を振るだけ！ホクホクした食感で枝豆感覚でぱくぱく食べられます。おまけでは、むかごの皮は食べられるのか、むく必要があるのかも紹介します。
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生き物・植物観察 9月の白山ろくテーマパーク・吉岡園地で自然観察！秋の七草やメダカ・ハリガネムシを発見【白山市】
石川県白山市の白山ろくテーマパーク・吉岡園地を9月末に散策！修景池ではメダカやオタマジャクシ、ハリガネムシを観察。園内ではハギ、フジバカマ、オミナエシ、ススキなど秋の七草をはじめ、カリガネソウやヒガンバナも楽しめました。芝生広場や藤棚など公園の様子も紹介します。
料理 釜揚げしらす入りだし巻き卵を作ってみた！卵3個にだし200mlを入れたら汁だくにｗ
釜揚げしらすをまさかの1kg購入！まずは40gのしらすと、えびす作りで余っただし200mlを卵3個に入れて、しらす入りだし巻き卵を作りました。柔らかすぎて巻くのに苦戦しましたが、切るとだしがあふれるほどジューシーに。おまけでは釜揚げしらす1kgが何匹くらいになるのかも調べます。
生き物・植物観察 白山市・綿ヶ滝いこいの森の親水公園で自然観察！アカハライモリやゲンゴロウを発見【9月】
白山市の綿ヶ滝いこいの森にある親水公園を9月末に自然観察。アブチロン、キンモクセイ、ミソハギなどの花に加え、池ではアカハライモリやトノサマガエル、水生昆虫を発見！ハリガネムシが出たカマキリをゲンゴロウが食べる場面も観察しました。
料理 須岐神社の神饌だしで「えびす」を作ってみた！金沢の伝統料理べろべろ
金沢市東蚊爪町の須岐神社で御朱印と一緒にいただいた神饌のだしパックを使い、金沢の伝統料理「えびす（べろべろ）」を作りました。卵入りの甘じょっぱいだしを寒天で固める簡単レシピ。おまけでは石川県内の呼び方や地域差、富山県に伝わる「べっこう」「えべす」についても紹介します。
生き物・植物観察 白山市の綿ヶ滝へ！約130段の階段を下って落差32mの滝を間近で見てきた【9月】
石川県白山市の綿ヶ滝いこいの森へ行ってきました。展望台から綿ヶ滝を眺めたあと、約130段の急な階段を下って落差32mの滝を間近で観賞！滝周辺ではツリフネソウやアキチョウジなどを観察し、駐車場近くでは白い花が広がるソバ畑も見つけました。
料理 むかごご飯を作って自然薯をかけてみた！ホクホク＆とろとろの秋ご飯
ほがらか村で購入したむかご120gを使って、米2合の簡単むかごご飯を作りました。まずはそのまま味わい、さらにすりおろした自然薯をたっぷりかけて秋らしい一杯に！おまけでは、むかごと自然薯の関係や食用に向かないむかごについて紹介します。
生き物・植物観察 9月の奥獅子吼山で自然観察！アケビや秋の実・ヒキガエル・野生動物の足跡を発見
9月30日の奥獅子吼山で花以外の自然を観察！ススキやアケビ、シロミノコムラサキ、アオツヅラフジ、栗などの植物、大きなヒキガエルや昆虫を発見しました。雨上がりの登山道ではシカなど野生動物らしき足跡も観察。山に食べ物があるのに野生動物が人里へ下りてくる理由についても紹介します。
料理 ホンビノス貝3個でクラムチャウダー！大きな貝を殻ごと入れたら旨味たっぷり
余った大きなホンビノス貝3個を使ってクラムチャウダーを作りました。貝の蒸し汁をそのまま使い、ジャガイモ・玉ねぎ・にんじんと牛乳で濃厚な一皿に。塩なしでも貝の旨味と塩味がしっかり！おまけではホンビノス貝が本場アメリカのクラムチャウダーにも使われるのか紹介します。
生き物・植物観察 9月の奥獅子吼山で自然観察！ノコンギクやツリフネソウ・ヨツバヒヨドリとキノコを観察
9月30日に白山市の奥獅子吼山を登りながら自然観察！ノコンギク、アキノキリンソウ、ソバナ、ツリフネソウ、アキチョウジ、アザミ、ヒヨドリバナ、ヨツバヒヨドリなど秋の山野草を観察しました。倒木に生えたスギヒラタケなどのキノコも紹介します。