放置してたブラックベリーが溶けてる！？慌ててジャムにしてみたｗ

料理

2026.08.09

前に祖母からもらったブラックベリーがたくさんあるので、何か作ろうかな～(*’▽’)

……って、

溶けとるやん！！！！！！！！Σ(ﾟДﾟ)

やばいやばいやばい……。

放ったらかしにしすぎた_(:3 」∠)_

田中こんなのばかりやん……ｗ

ということで、無難すぎるけど今回はブラックベリージャムを作ります(._.)

ブラックベリージャムの材料

今回使った材料
ブラックベリー：300g
砂糖：120～150g（甘さ控えめなら120g）
レモン汁：大さじ1（レモン約1/2個分が目安）

鍋にブラックベリー300g、砂糖120g、レモン汁大さじ1を入れます。

今回は甘さ控えめにしたかったので砂糖は120g。

しっかり甘めが好きなら150gくらいでもよさそうです(*’ω’*)

そのまま中火にかけます。

だんだん果汁が出てきて、ブラックベリーが崩れてきます。

沸騰したら弱火にして、焦げないように混ぜながら煮ていきます。

汁気が少なくなって、とろみが出てきたら火を止めます。

保存容器へ移して、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

温かいうちは少しトロトロしていましたが、冷えるとしっかりジャムっぽくなりました(*’▽’)

今回は種をそのまま残しています。

ブラックベリーの種が気になる人は、煮たあとに濾して取り除いてもOK。

でも田中は、このプチプチした種まで含めてブラックベリーらしさだと思うので、そのままの方がおすすめ(*´ω｀*)

まずは団子へ。

白い団子に濃い紫色のジャムが乗ると、見た目のインパクトすごいｗ

甘酸っぱくて普通にうまいです(≧▽≦)

パンにもたっぷり。

バターとの相性ももちろんよし！

味は甘酸っぱくておいしいけど、田中的には種がなかったらブルーベリージャムに結構近い気がします(*’ω’*)

だからこそ、この種のプチプチ感がブラックベリーらしさなのかもしれませんね。

ジャムといえばイチゴ、ブルーベリー、今回のブラックベリーみたいに果物で作るイメージが強いですよね。

でも調べてみると、野菜を使ったジャムも普通に作れるみたいです( ﾟДﾟ)

例えばトマト、ニンジン、カボチャ、サツマイモなんかでもジャムにできます。

砂糖と一緒に煮て、レモン汁などで酸味を加えれば、パンやヨーグルトに合わせやすい甘いペーストになります。

特にトマトは甘酸っぱさもあるので、かなりジャム向き。

逆にカボチャやサツマイモは、ジャムというより濃厚なスプレッドに近そうですね(*’ω’*)

「野菜でジャムを作ったら、どれが一番うまいのか？」

これ、いろいろ作り比べてみるのも面白そうｗ