田中の料理

祖母にもらったブラックベリーを放置していたら、まさかの溶けかけ状態に……。慌てて砂糖とレモン汁でジャムにして救済！種を残した手作りブラックベリージャムを、団子やパンにのせて食べてみました

余ったエンサイ（空心菜）で簡単ナムルを作りました。茎と葉の茹で時間をずらし、ごま油・鶏ガラスープの素・にんにく・白ごまで和えるだけ。シャキシャキした茎の食感がおいしい一品です。おまけでは「そもそもナムルって何？」も調べます。

加賀野菜の金時草を使って白和えを作りました。木綿豆腐がなかったので今回は絹豆腐！レンジで水切りし、すりごま・味噌・砂糖・醤油で和えます。金時草の軽いぬめりとシャキシャキ食感、ごまの香りがおいしい簡単レシピです。