ゼリーの日は7月14日なので、もう過ぎちゃった( ;∀;)
けど、せっかくゼラチンを買ったし……。
ということで、今回はコーヒーゼリーを作りました！
コーヒーゼリーの材料
今回使った材料はこちら。
- BOSSのコーヒー：900ml
- ナタデココ：1パック
- ゼラチン：6袋（30g・硬めに仕上げるため多め）
いつも飲んでいる900mlのBOSSコーヒーに、ナタデココとゼラチンを合わせます。
ゼラチンをコーヒーに溶かします
まず、コーヒー100mlにゼラチン6袋を全部入れました。
（田中は硬めゼリーが好きなので、一般的な分量よりゼラチンを多く使ってます）
これを電子レンジに入れ、600Wで3分加熱します。
ゼラチンの種類によって使い方や必要量が異なるため、作るときは商品の説明も確認してください。
お店などで作るならきれいに濾したりするんでしょうが、面倒なので田中はそんなことしませんｗ
ちょっとダマができちゃったけど、いいよね？
さすがに気になったものだけ、スプーンですくって取り除きました(*’▽’)
ナタデココと一緒に冷やします
タッパーに、次のものを入れます。
- 冷たいままのコーヒー：800ml
- レンジで温めたゼラチン入りコーヒー：100ml
- 汁を切ったナタデココ：1パック分
全体をよく混ぜたら、フタをせずに冷蔵庫へ。
そのまま1時間ほど冷やしました。
しっかり固まった(*’ω’*)
表面が汚くない？って思うけど、気にしないで。
スプーンですくってみると、こんな感じです。
かなりいい！
ナタデココのコリコリした食感も入って、食べ応えのあるコーヒーゼリーになりました。
味気なかったので黒糖ソースを作ります
このまま食べてみると、少し味気なかった……。
そこで、急きょ黒糖ソースを作ることにしました。
材料は、水と黒糖だけ！
- 黒糖：適量
- 水：適量
水と黒糖を鍋に入れ、味を見ながら煮詰めていきます。
好みの甘さと濃さになったら、すぐに鍋を氷水へ入れて冷やします。
ナタデココ入りコーヒーゼリーの完成！
黒糖ソースがしっかり冷えたら、コーヒーゼリーにかけて完成！
めちゃめちゃ適当に作った割に、完成度は高くておいしいｗ
コーヒーゼリーの若干のほろ苦さと、上品な黒糖の甘さが完璧に合っています。
そこにナタデココのコリコリした食感も加わって、これはおすすめできます(*´ω｀*)
簡単なので、ぜひ作ってみてね～。
ちなみに今回はたくさん食べたくてコーヒー900ml使ったので、かなりの量ができました。
田中は4回に分けて食べました(*’▽’)
おまけ：ゼリーの日って誰が決めたの？
今回コーヒーゼリーを作るきっかけになった「ゼリーの日」。
そもそも、7月14日をゼリーの日に決めたのは誰なんでしょうか？
ゼリーの日を制定したのは、ゼラチンの製造会社などで構成される日本ゼラチン・コラーゲン工業組合です。
ゼリーのおいしさや、自分で作る楽しさを広く知ってもらうために制定されました。
なぜ7月14日なの？
「ゼリー」を数字の語呂合わせにしても、7月14日にはなりません。
実は7月14日は、ゼリーの日であると同時に「ゼラチンの日」でもあります。
ゼラチンはフランスのお菓子や料理でよく使われることから、フランスを代表する記念日である7月14日に「ゼラチンの日」が制定されました。
7月14日は、1789年にフランス革命のきっかけとなったバスティーユ牢獄襲撃が起きた日でもあります。
そして、ゼラチンを使って作る代表的な食べ物であることから、同じ7月14日がゼリーの日になったというわけです。
コーヒーゼリーを適当に作っただけなのに、話をたどるとフランス革命まで行き着きました(; ･`д･´)
今年は少し遅れてしまいましたが、無事にゼリーを作れたのでよしとしますｗ
▶ 7月14日はゼリーの日（日本ゼラチン・コラーゲン工業組合）
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