節約料理

安い鶏むね肉とエンサイを、生姜の効いたバターポン酢炒めにしました。特別な下処理なしでもしっとり仕上がり、シャキシャキのエンサイとも相性抜群。ご飯に載せて丼にして食べました。

鶏むね肉にバジルとチーズを挟み、フライパンでしっとり柔らかく焼き上げました。塩と砂糖を使った下処理から、チーズを漏らしにくくする包み方、加熱方法まで写真付きで紹介します。おまけでは、生の鶏肉を水で洗う危険性についても調べました。

賞味期限が切れてしまったひきわり納豆4パックを使って、野菜たっぷりのかき揚げを作ってみました。人参・玉ねぎ・三つ葉だけの簡単レシピ。納豆のネバネバでまとまりやすく、大量消費にもおすすめです。

天ぷら用に余った薄力粉を使って、納豆と小松菜のお好み焼きを作ってみました。キャベツの代わりに小松菜を使った簡単レシピです。納豆を焼くと食べやすくなる理由も紹介しています。

ジャガイモごろごろのカレーが食べたくなったので作ってみました。肉の代わりに薄揚げを入れて節約できるのかも検証。昔ジャガイモで体調を崩した失敗談も紹介します。