五郎島金時

加賀野菜の五郎島金時を使ってクリームシチューを作りました。五郎島金時を少し遅れて鍋に入れることで煮崩れを防ぎ、皮付きのままゴロゴロ残る仕上がりに。鶏もも肉や野菜との相性、実際に食べた感想も紹介します。

五郎島金時を1本たっぷり使って芋粥を作りました。冷やご飯を使うので、さつまいもを切って煮るだけで簡単！ホクホクしつつ少しねっとりした五郎島金時の甘みと、ほんのり塩気がおいしい2人分の作り方を紹介します。

近江町市場で買った五郎島金時を使って大学芋作り！生からじっくり二度揚げしたものと、レンチンしてから揚げたものの2種類を作り、食感や仕上がりを比較しました。蜂蜜入りのタレを絡めて実食します。