簡単料理

余っていた石川県産もずくをたっぷり使って、卵3個のだし巻き卵を作ってみました。味は無難においしい！ただ、もずくを切らずに入れたら焼きにくいし食べにくいｗ コリンキーおろしも試し、最後は辛子マヨと一緒にパンに挟んで食べました。

珍しい養殖マグロの卵を発見！1kg近くある巨大な魚卵を切って、酒と生姜を加えたお湯でシンプルに茹でて食べてみました。加熱すると花のような形になったものの、肝心の味と食感は……。珍食材を実際に調理して食べてみた記録です(*'▽')

マグロの中落ちをユッケだれに漬けて、卵黄と大葉を乗せるだけの簡単ユッケ丼！実際に作って食べてみたら少し味がぼやけたので、次回はわさび入りで再挑戦。そもそも中落ちがあまり店頭に並ばない理由についても紹介します。

安い鶏むね肉とエンサイを、生姜の効いたバターポン酢炒めにしました。特別な下処理なしでもしっとり仕上がり、シャキシャキのエンサイとも相性抜群。ご飯に載せて丼にして食べました。

金沢の直売所「ほがらか村」で買った加賀野菜の金時草を、茎まで全部使ってお浸しにしました。茎と葉の茹で時間を変え、味付けはめんつゆだけ。独特のぬめりと食感を楽しめる簡単レシピです。

風邪気味で料理する気力がなかったので、ナスと卵だけのシンプルなにゅう麺を作ってみました。めんつゆベースで簡単に作れ、刻んだ鷹の爪を少し加えることで味も引き締まります。体調が優れない日にもおすすめの一杯です。