手作りお菓子

ハロウィンのお菓子にバターナッツカボチャのドーナツを作ってみました！ホットケーキミックス150gと薄力粉100gを使い、スプーンで丸めて揚げる簡単レシピ。外はこんがり、中はふんわり！カボチャの味は控えめだけど、優しい甘さで美味しくできました。

余った餃子の皮で簡単おやつ！160～170℃の油でサッと揚げるだけで、プクプク膨らんだサクサクの餃子の皮チップスが完成します。塩やバター、カレー粉などの味付けアレンジや、揚げると膨らむ理由も紹介します。

7月22日のナッツの日に、アーモンド・クルミ・カシューナッツをキャラメリゼしました。プレーン、塩、シナモンの3種類を食べ比べ、苦味が強くなった原因や上手に作るコツ、飴が固まった鍋の洗い方も紹介します。