加賀つるまめ

金沢大根と加賀つるまめ、木綿豆腐を使った田舎風煮物を作ってみました！大根を下ゆでしてから和風だしでじっくり煮込み、仕上げに青柚子の皮を添えたあっさりレシピ。材料や作り方、実際に食べた感想を写真付きで紹介します。

ほがらか村で購入した加賀ツルマメを、こめ油でシンプルに素揚げ！ヘタとスジの下処理から、170℃で約30秒揚げる作り方、実際に食べた感想まで紹介します。おまけでは、加賀ツルマメとキヌサヤ・スナップエンドウの植物としての違いも解説。

近江町市場で買った加賀つるまめ（千石豆）を、百万石しいたけと一緒にペペロン炒めにしました。オリーブオイルとにんにくで炒めて食べ比べてみると、まさかの百万石しいたけが主役を奪う結果にｗ 実際の作り方と食べた感想を紹介します。