丼もの

鶏もも肉300gと卵3個を使って、白だしベースの汁だく親子丼を作りました！水250mlでつゆをたっぷり用意し、玉ねぎと鶏肉を煮込んで卵でとじる簡単レシピ。ご飯につゆが染み込み、雑炊のような食べやすさも楽しめます。材料・作り方を写真付きで紹介！

釜揚げしらす100gをたっぷり使った揚げ卵のしらす丼を作りました！揚げ玉、刻みねぎ、白ごまをのせ、醤油ベースの簡単なタレでいただきます。卵を揚げすぎた失敗談や、釜揚げしらすとしらす干しの違いも紹介します。

マグロの中落ちをユッケだれに漬けて、卵黄と大葉を乗せるだけの簡単ユッケ丼！実際に作って食べてみたら少し味がぼやけたので、次回はわさび入りで再挑戦。そもそも中落ちがあまり店頭に並ばない理由についても紹介します。

安い鶏むね肉とエンサイを、生姜の効いたバターポン酢炒めにしました。特別な下処理なしでもしっとり仕上がり、シャキシャキのエンサイとも相性抜群。ご飯に載せて丼にして食べました。