簡単料理

焼き豚とたっぷりのオクラ、椎茸、卵を使って生姜醤油炒めを作りました。焼き豚の旨味とオクラ、ふんわり卵の食感が楽しめる、ご飯にも合う簡単おかずです。

小ぶりのオクラとミョウガを使って、冷たい焼き浸しを作りました。今回はオクラの板ずりをせず、ヘタの処理だけで調理。合わせだしに30分浸して、味の染み込み具合や食感も実際に確かめます。

生もずくとカニカマ、椎茸をたっぷり使ってかに玉を作り、ご飯にのせて天津飯にしました。卵4個・もずく100gで作ったらホットケーキ並みの厚さにｗ 甘酢あんとの相性も抜群。かに玉と天津飯の違いも紹介します。

生もずくとなめこを使って、ミョウガと生姜を効かせたすまし汁を作りました。薄めの味付けに追い生姜をすると相性抜群！最後はご飯を入れて汁まで完食。もずくとなめこの「ヌルヌル」の違いも紹介します。

余ったもずくを大量消費するため、衣に混ぜて天ぷらにしてみました。薄く揚げればサクサク、厚めならもっちり！緑ナスにもまとわせて実食。1週間でもずく約1kgを食べた田中のお腹事情も紹介します。

ほがらか村で2個150円で買った巨大な緑ナスを、レンジで簡単お浸し風にしてみました。氷水で一気に冷やして、かつお節とめんつゆをかけるだけ！翡翠ナスと普通の紫ナスの違いについても紹介します。

余っていた石川県産もずくをたっぷり使って、卵3個のだし巻き卵を作ってみました。味は無難においしい！ただ、もずくを切らずに入れたら焼きにくいし食べにくいｗ コリンキーおろしも試し、最後は辛子マヨと一緒にパンに挟んで食べました。

珍しい養殖マグロの卵を発見！1kg近くある巨大な魚卵を切って、酒と生姜を加えたお湯でシンプルに茹でて食べてみました。加熱すると花のような形になったものの、肝心の味と食感は……。珍食材を実際に調理して食べてみた記録です(*'▽')

マグロの中落ちをユッケだれに漬けて、卵黄と大葉を乗せるだけの簡単ユッケ丼！実際に作って食べてみたら少し味がぼやけたので、次回はわさび入りで再挑戦。そもそも中落ちがあまり店頭に並ばない理由についても紹介します。

安い鶏むね肉とエンサイを、生姜の効いたバターポン酢炒めにしました。特別な下処理なしでもしっとり仕上がり、シャキシャキのエンサイとも相性抜群。ご飯に載せて丼にして食べました。