鶏肉料理

スーパーで200円の砂肝を買ってきたので、長ネギとレモンを使ってネギ塩レモン炒めにしました。にんにくは丸ごと1個使用！コリコリの砂肝にネギ塩とレモンがよく合う簡単おつまみです。

毎月28日のニワトリの日に、鶏もも肉とプレーンヨーグルトで唐揚げ作り！ヨーグルト入りの衣に2時間漬け込み、二度揚げしたら中までジューシーな唐揚げに仕上がりました。

鶏むね肉にバジルとチーズを挟み、フライパンでしっとり柔らかく焼き上げました。塩と砂糖を使った下処理から、チーズを漏らしにくくする包み方、加熱方法まで写真付きで紹介します。おまけでは、生の鶏肉を水で洗う危険性についても調べました。