甘露煮

料理

養殖アユで甘露煮を作ってみました!頭も骨までやわらか

養殖アユを使って甘露煮を作ってみました。表面を軽く焼いてから2時間じっくり煮込むだけで、お店のような照りのある甘露煮に。甘露煮と佃煮の違いも紹介します。