料理 焼いたアユで炊き込みご飯！香魚の風味たっぷり
前回七輪で焼いた養殖アユを使って炊き込みご飯を作りました。焼いてから炊くことで香ばしさが増し、アユならではの風味がご飯全体に広がります。内臓や「香魚」と呼ばれる理由も紹介します。
七輪
料理 
料理 七輪で養殖アユの塩焼き！たで酢の代わりに木の芽酢を作ってみました
養殖アユを七輪で塩焼きにしてみました。本来のたで酢が手に入らなかったので、庭の木の芽を使って木の芽酢作りにも挑戦。七輪でじっくり焼いたアユを3種類のタレで食べ比べた体験を紹介します。
料理 初めて生きたウナギをさばいて七輪で蒲焼に！大失敗したけど美味しかったです
近江町市場で愛知県産の生きた国産ウナギ（3Pサイズ）を購入！初心者が自分でさばき、七輪で蒲焼にしました。休眠時間が短く暴れ回る、串打ちに苦戦するなど失敗だらけでしたが、実際の手順や反省点、完成した蒲焼の味まで写真付きで紹介します。
料理 トビウオとヒオウギ貝を七輪で炭火焼きにしてみた
新鮮なトビウオとヒオウギ貝を手に入れたので七輪で炭火焼きにしてみました。特徴的なヒレの観察やヒオウギ貝の下処理、炭火焼きの様子、大野醤油との相性まで紹介します。