さらし鯨

さらし鯨1パックを使って、ピーマンとにんにくたっぷりのバター醤油炒めを作りました。加熱すると驚くほど縮みましたが、プリプリした食感はしっかり残ります。実際に作った手順と味、さらし鯨が加熱で縮む理由も紹介します。

初めてさらし鯨を食べてみました。まずは付属の酢味噌で実食すると、プリプリした食感の一方で独特の臭いが気になる…。そこで生ハバネロ、玉ねぎ、大葉、レモンを使ってマリネにしたところ、臭みが気にならず美味しく食べられました！材料と作り方も紹介します。