自然薯料理

ほがらか村で購入した細い自然薯を、皮をむかずにスティック唐揚げにしました。片栗粉を薄くまぶして160～170℃の油で揚げるだけ！表面はサクッと、中はホクホクに仕上がりました。おまけでは、自然薯を揚げると特徴的な粘りがどうなるのかも紹介します。