油淋鶏

サンマ1尾を三枚おろしにしてカリッと揚げ、長ねぎたっぷりの油淋ダレをかけて油淋鶏風にしてみました。酢の酸味でさっぱり食べられて、これまで作ったサンマ料理の中でもお気に入りの一品に！作り方と「油淋」の意味も紹介します。