寿司

料理

トビウオを寿司にしたら完全にイワシだった件

昨日炭火焼きにしたトビウオが2尾残っていたので、今回は握り寿司にしてみました。三枚おろしから皮引き、シャリ作りまで挑戦。実際に食べてみた感想や、トビウオの刺身についても紹介します。