ハーブ料理

育てているバジルがモリモリになったので、たっぷり収穫して自家製バジルソースに！脂ののったカジキの腹身「袖」をムニエルにして合わせてみました。余ったソースは自家製パンにも。バジルソースの簡単な作り方も紹介します。

8月2日の「ハーブの日」に、家で収穫したバジルとジャガイモでフライドポテトを作りました。外はサックリ、中はトロリ。でも、揚げたらバジルの香りが消えましたｗ