スープ

余った大きなホンビノス貝3個を使ってクラムチャウダーを作りました。貝の蒸し汁をそのまま使い、ジャガイモ・玉ねぎ・にんじんと牛乳で濃厚な一皿に。塩なしでも貝の旨味と塩味がしっかり！おまけではホンビノス貝が本場アメリカのクラムチャウダーにも使われるのか紹介します。

冷凍青さ120gを全部使って、豆腐・卵・長ネギ入りの青さスープを作りました。鶏ガラベースのあっさりしたスープに青さの香りがたっぷり！最後はご飯を入れて猫まんまでも楽しみました。