鶏むね肉

料理

打木赤皮甘栗かぼちゃを丸ごと1個カレーに!カレーに合うのか実際に検証してみた

加賀野菜の打木赤皮甘栗かぼちゃを丸ごと1個使って、鶏むね肉のカレーを作ってみました。皮ごと煮込んだときの食感や味、煮崩れ具合を実際に食べて検証。カレーとの相性を正直にレビューします。
料理

鶏むね肉とエンサイの生姜バタポン炒め!安い胸肉もしっとり

安い鶏むね肉とエンサイを、生姜の効いたバターポン酢炒めにしました。特別な下処理なしでもしっとり仕上がり、シャキシャキのエンサイとも相性抜群。ご飯に載せて丼にして食べました。
料理

鶏むね肉のバジルチーズ包み!しっとり柔らかく焼けました

鶏むね肉にバジルとチーズを挟み、フライパンでしっとり柔らかく焼き上げました。塩と砂糖を使った下処理から、チーズを漏らしにくくする包み方、加熱方法まで写真付きで紹介します。おまけでは、生の鶏肉を水で洗う危険性についても調べました。