食べてみた

珍しい養殖マグロの卵を千石豆と一緒に煮付けにしてみました。タラの真子のようになると思いきや、食感はかなりペースト状でモソモソ。実際に調理して食べた感想を記録します。

珍しい養殖マグロの卵を発見！1kg近くある巨大な魚卵を切って、酒と生姜を加えたお湯でシンプルに茹でて食べてみました。加熱すると花のような形になったものの、肝心の味と食感は……。珍食材を実際に調理して食べてみた記録です(*'▽')

コリンキーを初めて食べてみたら、久々に野菜で衝撃を受けました。鮮やかな黄色、皮ごと食べられる手軽さ、そしてカリカリ梅のような気持ちいい食感！人参とも実際に食べ比べました。見かけたら一度は迷わず買ってみてほしい野菜です。

初めてドラゴンフルーツを買ってみました。断面を観察しながら味見をしたあと、ココナッツとオイコスのピーチヨーグルトで和えて実食。想像以上に美味しかったので感想をまとめます。

ジャガイモごろごろのカレーが食べたくなったので作ってみました。肉の代わりに薄揚げを入れて節約できるのかも検証。昔ジャガイモで体調を崩した失敗談も紹介します。

スーパーで値下げされていたヤングココナッツを衝動買い。付属ストローでジュースを飲み、ハンマーで割って果肉も実食してみました。意外な味や食感、乾燥実験の様子を写真付きで紹介します。

昨日炭火焼きにしたトビウオが2尾残っていたので、今回は握り寿司にしてみました。三枚おろしから皮引き、シャリ作りまで挑戦。実際に食べてみた感想や、トビウオの刺身についても紹介します。

新鮮なトビウオとヒオウギ貝を手に入れたので七輪で炭火焼きにしてみました。特徴的なヒレの観察やヒオウギ貝の下処理、炭火焼きの様子、大野醤油との相性まで紹介します。

魚の口の中に寄生するウオノエを入手したので、実際に唐揚げにして食べてみました。見た目は強烈ですが、味は意外にもエビの殻に近いサクサク食感。ウオノエの生態や食べた感想を紹介します。