ロース肉

冷凍のイノシシロース200gをマイタケと一緒にネギ塩炒めにしてみました。レモンと黒こしょうを効かせたネギ塩ダレで味は抜群！ただ、以前食べたバラ肉と比べると野生っぽさが少なく、まるで豚肉のような味わいに。イノシシのロースとバラ肉の違いについても紹介します。