ポン酢

金時草と加賀れんこん、みかん缶、玉ねぎを使って、ポン酢とごま油のさっぱり和風サラダを作りました。金時草のぬめり、れんこんの食感、みかんの甘酸っぱさを一度に楽しめます。

大きな岩ガキをいただいたので酒蒸しに挑戦しました。殻がなかなか開かず苦戦しましたが、レモンや大葉、紅葉おろしを添えて美味しくいただきました。生食との違いや冷凍レモンの保存方法も紹介しています。