カマトロ

近江町で買ったマグロのカマトロとホホ肉を七輪で焼肉にしてみました。肉のような食感のホホ肉、脂たっぷりのカマトロを焼肉のタレや大葉、レモンで実食。炭火で食べ比べます！

脂の多いマグロのカマトロを、ごぼう・人参・実山椒と一緒に煮物にしてみました。余っていたボタンエビで潮汁とカルパッチョ風も作り、昨日の山椒ご飯と一緒に実食。山椒のおかげで脂っこさが抑えられ、満足の夕食になりました。