白ナス

赤ずいき・白ナス・十六ささげを使って夏野菜の煮物を作ってみました。下処理の様子や断面の観察、実際に食べた感想まで写真付きで紹介。ずいきのアク抜きや白ナスの食感など、初めて調理した記録です。