ポテサラコロッケ

五郎島金時約400gを1本丸ごと使って、卵・ハム・コーン・玉ねぎ入りのサツマイモポテトサラダを作りました。優しい甘さとネットリ＆クリーミーな仕上がり！さらに余ったポテサラをコロッケにすると、まるでコーンクリームコロッケのような味に。